變頻調(diào)速肉丸打漿機的詳細資料:
變頻調(diào)速肉丸打漿機介紹:
諸城三普肉丸打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品(中高檔產(chǎn)品)的主要打漿設(shè)備,其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于肉丸打漿機的選用。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低、肉丸打漿機的工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中得到較大的吸水量和重組織性強,肉丸打漿機所產(chǎn)肉丸制品松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開,火鍋。
丸子加工效果好關(guān)鍵步驟就在這個打漿上面,漿打得好,做出來的丸子就有彈性,漿打的不好,做出來的丸子就沒有彈性,影響口感,會面面的或是肉質(zhì)不均勻,所以,餡料的好壞,關(guān)鍵在這個問題上。只要把這個問題解決了,就離成功近了一大步。
牛肉丸子打漿機丸子加工的這一套設(shè)備,不僅僅是可以加工人吃的丸子,還可以加工寵物食品,比如說的寵物糧里面的很多的寵物零食,有火腿腸,有丸子,只要是含肉量多的,狗狗和貓貓都會比較喜歡吃??梢远嗪?磷脂之類的,有很多海洋魚類是貓貓比較喜歡吃的。如果有魚類的下腳料,或是很多不值錢的小魚,可以采集魚糜做成這種魚丸或是其他的魚類產(chǎn)品,增加一份收益。
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