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較早公告: 平臺式鹽水注射機作為這一領(lǐng)域的核心設(shè)備,其自動化技術(shù)的發(fā)展為食品加工行業(yè)帶來了一條高效穩(wěn)定的生產(chǎn)線。一、自動化技術(shù)的核心優(yōu)勢1、精準的注射控制自動化技術(shù)實現(xiàn)了對注射劑量、注射速度和注射深度的精準控制。通過控制系統(tǒng),操作人員可以預(yù)先設(shè)定好各項參數(shù),機器能夠根據(jù)預(yù)設(shè)值自動調(diào)整注射過程。這種精準控制不僅確保了每一塊肉都能均勻地吸收適量的鹽水,避免了鹽水殘留或注射不足的問題,還大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。2、高效的注射速度自動化技術(shù)的應(yīng)用使得鹽水注射機的工作速度大幅提高。與傳統(tǒng)的手動注射方式相比
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肉制品打漿機

肉制品打漿機

更新時間:2025-01-06
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肉制品打漿機采用不銹鋼制造,所加工的肉漿有效改善了肉質(zhì)脂肪和纖維的結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)更加鮮美。同時,用該機加工的肉漿所制成的肉丸,細膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好,是生產(chǎn)肉丸的理想設(shè)備

肉制品打漿機的詳細資料:



  諸城三普肉丸打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品(中高檔產(chǎn)品)的主要打漿設(shè)備,其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于肉丸打漿機的選用。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低、肉丸打漿機的工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中得到較大的吸水量和重組織性強,肉丸打漿機所產(chǎn)肉丸制品松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開,火鍋。
 
  肉制品打漿機選用全不銹鋼制作,料桶外罩和桶底裝有冷卻裝置,確保肉漿新鮮。開機2-3分鐘即可完成打肉、配料,攪拌成漿。生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維,生產(chǎn)出來的丸子外表光滑細嫩、低脂、口感爽脆,彈性好,韌性好,是潮州肉丸的專用設(shè)備。 用于肉丸、魚丸等肉材料打漿及成丸,三分鐘出漿,生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維,生產(chǎn)出的丸子外表光滑細膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好,是高檔肉丸的專用打漿機。該產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn),打漿機操作方便、省電、噪音小,本機設(shè)計合理,操作安全,外表美觀大方。
 
  肉制品打漿機
 
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  丸子加工效果好關(guān)鍵步驟就在這個打漿上面,漿打得好,做出來的丸子就有彈性,漿打的不好,做出來的丸子就沒有彈性,影響口感,會面面的或是肉質(zhì)不均勻,所以,餡料的好壞,關(guān)鍵在這個問題上。只要把這個問題解決了,就離成功近了一大步
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